かきは洗い、水気を切る。
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OYSTER RECIPE
ほっこり温まる牡蠣のミルクスープ
材料
3人分
- 牡蠣
- 300g
- 牛乳
- 4カップ
- スープの素
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- クラッカー
- 4枚
- バター
- 大さじ2
- パセリ
- 少々
作り方
牛乳を煮立たせてスープの素を加える。
②の中にかきを加え、アクを取り、塩コショウをして味を整える。
器に盛りクラッカーを砕いて浮かしバター大さじ1/2を落とし、パセリのみじん切りをふる。
